В преддверии Пасхи, когда спрос на куриные яйца значительно возрастает, Федеральная антимонопольная служба России обратила внимание крупных торговых сетей на необходимость контроля цен на основные продукты, включая яйца. Однако Липецкая область готова удовлетворить растущий потребительский спрос, благодаря внедрению современных технологий и увеличению объемов производства.
Одно из ведущих предприятий в Липецке, занимающееся производством куриных яиц, значительно повысило свою производственную мощность до более чем 1,6 миллиона яиц в смену, что вдвое превышает прежние показатели. Это стало возможным благодаря открытию нового цеха и установке высокотехнологичной сортировочной машины с использованием искусственного интеллекта. Эта машина позволяет быстро и точно классифицировать яйца по различным категориям, что ускоряет обработку и снижает вероятность ошибок.
Для обеспечения качества продукции на сортировке и упаковке работают около 120 человек, которые следят за процессом. Яйца фасуются стандартно по 10 и 30 штук, а также в больших объемах для оптовиков. После сортировки продукция отправляется на склады и распределяется по регионам, начиная от Кавказа до Сибири, при этом приоритет отдается заказчикам из Липецкой области.
Предприятие не собирается останавливаться на достигнутом, планируя дальнейшее расширение своих мощностей. В ближайшем будущем ожидается строительство новых цехов для кур-несушек, что позволит значительно увеличить поголовье птицы и, как следствие, объемы производства. К концу года планируется довести выпуск до 2 миллионов яиц в смену.
Таким образом, благодаря современным технологиям и организации производственного процесса, Липецкая область полностью обеспечивают себя куриными яйцами, становясь примером для других регионов России, стремящихся к модернизации своих сельскохозяйственных предприятий.
