В Липецкой области наблюдается значительное увеличение объемов производства переработанного картофеля, растительных масел, дрожжей, детского питания и других продовольственных товаров. В январе текущего года предприятия пищевой и перерабатывающей отрасли региона увеличили объемы производства, общий объем отгруженной продукции и продаж составил 27,4 миллиарда рублей, что на 12% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Производство переработанного картофеля возросло на 7%, в то время как объемы производства растительных масел увеличились на 12,5%, включая рост выпуска рапсового масла на 50%. Также отмечен рост производства крахмалов на 21% и минеральной воды на 34,5%. В частности, производство мясосодержащих консервов увеличилось на 42%, а объемы выпуска дрожжей почти удвоились.
Кроме того, растет производство детского питания, включающего как традиционные молочные и мясные продукты, так и напитки и каши. По всем указанным категориям Липецкая область занимает лидирующие позиции в стране. Производство молока и творога возросло на 5%, безалкогольных напитков — на 7%, а кисломолочных продуктов — на 13,5%. Наибольший рост зафиксирован в производстве мясных консервов, которое увеличилось в 5,9 раз по сравнению с январем 2024 года.
По словам министра сельского хозяйства Липецкой области Екатерины Марковой, агрополитика региона ориентирована на развитие перерабатывающих предприятий, что приводит к значительным инвестициям и созданию высокооплачиваемых рабочих мест. В 2024 году среднемесячная заработная плата на предприятиях пищевой промышленности возросла на 26,3% и составляет более 82 тысяч рублей, в крупных и средних предприятиях этот показатель достиг 86 тысяч рублей.
