Мякотный пищевой субпродукт. Целый, без жировой капсулы, без наружных поверхностных сосудов, лимфатических узлов и мочеточников. Допускаются незначительные несквозные порезы. ГОСТ 32244-2013. Доставка продукции осуществляется собственным транспортом, также возможен самовывоз.
